──〈禪宗公案之9〉
過去八個星期的每個周末，我固定拿禪宗公案當話題來討論佛法，目的是什麼？實在講，我沒那資格談「了生脫死」，這只有釋迦牟尼佛和中國歷代高僧大德，以及現在的星雲、淨空法師有能力講。我們頂多只能從公案中多少取一瓢水，看可否幫助大家洞穿人心，看穿肺腑。
比如說政治吧，臺灣的政治究竟是道場，抑或是火宅？這個火宅，典出《法華經‧譬喻品第三》，昔年佛陀是如此宣說的：
「三界無安，猶如火宅，眾苦充滿，甚可怖畏；常有生老、病死憂患。如是等火，熾然不息。」
且道，這三界是哪三界？答曰，欲界、色界、無色界。其中，欲界有六天，色界有十八天，無色界有四天，三界總共二十八天。但請記住，這個「天」指的不是時間觀念，而是空間層次。
（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）根據行政院衛生署自殺通報系統統計：臺中市100年自殺通報共計2352人次，使用的方式以服用安眠藥、鎮靜劑有980人次佔41.7％、割腕有644人次佔27.4％、服用其他藥物有241人次佔10.2、其他方式則有220人次佔9.4％、燒炭也佔145人次佔6.2％。29日上午，臺中市政府衛生局在局內1樓大廳舉辦「珍愛生命」記者會，由衛生局長黃美娜、關懷個案及多位醫師，一起大喊「只要好眠、不藥安眠、珍愛生命」
56歲的嫻姐表示：從小就跟爸爸的感情非常要好，但是在她23歲時，爸爸卻罹患癌症，害怕最愛的爸爸不在了，她於是從住家4樓往下跳，所幸骨折就回一命，但後來又再次服藥自殺。2年前還因媽媽罹患失智症，接連在兩個月內服用安眠藥自殺，幸好有透過關懷員的適時關心、與言語情緒的抒發，現在雖然還有輕微憂鬱症狀，靠著藥物控制思緒，也踏青等休閒活動，讓她的情緒平復些。
台中榮民總醫師林本堂表示：通常民眾會做出「自殺」的舉動及企圖，主要是要是想對週遭的人傳達「需要關心」的訊息，這時民眾只要發現身旁親友出現異常行為、言語及想法上與以往不太一樣、情緒容易激動、或多次提到死亡話題，甚至已經有明顯的自殺動機，應該多陪伴親友散心，幫助親友紓解心中壓力。
臺中市衛生局局長黃美娜表示，這次的活動希望能提醒民眾勿濫用藥品，保障生命安全。目前石岡、霧峰、和平、大雅、太平、四民、中西區等衛生所及衛生局心理衛生中心、沙鹿兒童福利服務中心、大里兒童青少年福利服務中心都有提供民眾定點諮詢，民眾只要撥打安心專線，就會有專人傾聽您的心聲。期望民眾能尊重生命，愛護自己。
資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=19937
《蘋果》副刊自8/11起，每周六推出名廚食境秀，看完台菜、粵菜、杭州菜，這周台北國賓川菜廳主廚陳西滿要示範麻辣川味。一道江湖菜，可以炒火一條街，炒富一方人，芋兒雞正是充滿鄉土氣息、粗獷卻深受喜愛的菜色，讓我們來嘗嘗這道超「火紅」的老川菜。
報導╱賴佳昀 攝影╱張世平、王文廷
四川重慶的風味名菜，雖沒有華麗外型，但吃進嘴裡那種微酸微辣、又帶著花椒香的豐富滋味卻讓人一試就上癮。辛香引食欲，再熱的天，都壞不了吃芋兒雞的好興致。重慶井口的諸多小館子更因為這道菜，荷包賺滿滿、老闆笑開懷。
去骨肉雞雞腿2支、蛋半顆、太白粉少許、去皮檳榔心芋220克，花椒粒、豆瓣醬、韓國辣椒粉、鹽各5克，水400ml、青江菜8株、太白粉水30ml、辣椒油20ml
芋兒雞宜選用肉雞雞腿，土雞或仿土雞口感過硬。若以口感來論，小顆的里芋更Q彈可口，但在家烹調可選購容易買又好去皮的檳榔心芋。
1 加粉
食物高溫燒烤恐成分變異，增加罹癌機率。資料照片
健康版推出「健康Q&A」專欄，解答讀者對健康方面的疑問，歡迎來信至life@appledaily.com.tw
若烤盤先鋪錫箔，再將食物放在錫箔上烘烤，是否只要別烤焦就能安心食用，而不會有致癌傷身的問題？
烤盤先鋪錫箔，再將食物放在錫箔上烘烤，即使食物沒烤焦，也不會減少致癌傷身的風險。因食物本身經高溫燒烤，尤其是經120℃以上高溫烹調，將造成食物中油脂、胺基酸等成分變異，轉變為致癌物質，長期食用將增加罹患乳癌、胃癌、腸癌等機率。
建議食物不應高溫燒烤，以減少致癌物質。
此外，香腸、披薩等燒烤類食物的食用次數不宜過多，食用頻率約每2周1次，並多食用蔬菜、水果。食物烹調方式應多採蒸、煮，另避免食用過多薯條、炸雞等高油脂食物，以降低罹癌傷身的機會。
諮詢專家：林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑
業績女王非我莫屬！(設計對白)
星座專家寶靈表示，下周媒體與電子業變化多，新技術快速成形。工作需要經歷困難，才會出現解決方案。小心誤會導致感情生變，雙方要真心溝通。財運不佳，需努力創造財富。健康注意心臟病以及傳染病。報導╱陳欣怡 塔羅牌╱尖端出版 寶靈心塔羅解惑故事牌
工作獨佔鰲頭，運用魅力達到預期結果。多付出愛與關懷，可以讓感情變得更融洽。健康注意頭部損傷。
工作發揮實力，困難問題難不倒你。感情透過耐心與同理心，讓彼此衝突變少。健康注意工作過度勞累。
工作上不斷自修研習，讓自己更加專精。感情則必須走入人群，主動創造戀愛機會。健康小心身體過勞。
太陽曬這麼久，食物會不會壞掉？（設計對白）
民間習俗會在農曆7/15中元節這天祭祀孤魂野鬼，不過供品放在豔陽下將近半天，容易滋生細菌、引起腐敗，吃下肚恐造成不適。腸胃科醫師朱光恩也表示，每年中元節過後1周內，腸胃科求診患者至少都會增加1~2成，提醒若祭拜高糖份水果如龍眼，要小心容易腐壞；熟食也要盡早吃掉。 報導╱王璐華、林明佳 攝影╱高大鈞
在過去，老一輩的人都說中元普渡所供奉的食物，會因為鬼魂來吃過而容易腐敗。腸胃科醫師朱光恩則表示，從科學觀點來說，夏季氣候炎熱，食物本來就容易壞，再加上供品經過長時間的陽光曝曬、沾染香灰，最慢6小時就會壞掉，吃下肚易引起發燒、上吐下瀉等急性腸胃炎症狀，妥善治療約4~5天可痊癒。
糖份高的水果如芒果、蓮霧或是龍眼等，易招致蚊蟲，在炎熱氣候下也較易腐敗，祭拜後要特別注意是否新鮮，甜度較低的水果如蘋果、橘子則可放較久。
不論是生食、熟食，超過3~6小時曝曬與香灰沾染，很容易變質，建議在祭祀後就吃掉，沒吃完也要放到陰涼處，熟食則需放到7℃以下低溫冷藏，且建議趕快吃掉。
一般人常忽略包裝食品如罐頭、泡麵或汽水等，也會因為長時間的曝曬而發生變質，仍應早點吃完，若發現罐頭外觀有異狀，就應丟棄勿吃。
(中央社記者王淑芬高雄1日電)沒有訃聞、婉謝花籃，還立囑「用窮人的方式」辦理身後事，樞機主教單國璽遺願要照顧弱勢，奉行簡樸，無私大愛受人仰望。
罹患肺腺癌，單國璽8月22日因急性肺炎引發呼吸衰竭辭世，享壽90歲。天主教高雄教區遵其遺願，今天用窮人的方式料理他的身後事；簡單的棺槨、不到1坪大的墓穴，單國璽在高松墓園安息。
天主教高雄教區總主教劉振忠表示，殯葬彌撒都遵循單國璽的遺言，用簡單的棺槨、蠟燭、聖經和十字架陪伴他；未來會努力協助成立「財團法人天主教單國璽弱勢族群社福基金會」，延續單國璽對弱勢者的愛與關懷。
單國璽的慈愛與對弱勢的關懷在遺言表露無遺，他說「要一輩子窮到底，連離開也不能奢華」；生命告別禮沒有訃聞、婉謝花籃，有的是數千名信眾的祝禱。
大愛電視台董事長杜俊元推崇單國璽是令人尊敬的宗教家，有超然的宗教情懷，其慈愛不僅限天主教徒，普及天下眾生，德行永昭。
單國璽2006年7月被診斷罹患肺腺癌，醫生判定可能只有半年的存活時間，他勇敢面對病痛磨難，多年抗癌，表現得從容、樂觀。
他用愛告別、用愛見證生死，219場「生命告別之旅」系列演講，走遍校園、醫院和監獄等。
單國璽無私的奉獻、無懼生命的苦難，用愛挑戰生命的極限，讓大家看到信仰的力量和他對生命的熱愛及對生死的豁達，始終如一，沒有矯情，風範長存。
尤其在罹癌殘燭的歲月，單國璽也不忘要打造真福山社福中心成為安養、育幼和原住民技藝中心。位在杉林區占地7公頃的真福山社福中心第一階段工程才剛完竣，尚有未竟的遺願。
美好的仗已經打過、當跑的路也已經跑盡，單國璽未竟的遺願…，要靠大家一起來成就！1010901
蘇建和三人昨日獲判無罪的關鍵，是承審合議庭認定法務部法醫研究所對被告不利的刀痕鑑定不夠精準，沒有證據能力；並採納李昌鈺血跡噴濺痕的鑑定意見，認為凶手可能只有一人；加上被告彼此的自白間有重大矛盾、現場沒有任何蘇建和三人的毛髮、指紋等跡證，合議庭難以認定三人有犯罪事實。
判決指出，八十九年高院准予再審後，法醫研究所利用骨骸刀痕角度鑑定方法，做出「殺害吳銘漢夫婦的凶器至少有菜刀、水果刀、開山刀三種，推定行凶者有兩人以上」的結論。但合議庭認為法醫研究所單憑被害人骨骸的刀痕角度逆推凶器種類，不具普遍接受性及可信賴性。在鑑定實務上，也缺乏可以重複實施的精確實驗紀錄，不具有證據能力。
合議庭採納李昌鈺再更二審的鑑定意見，認為根據他現場重建所呈現的血液噴濺痕，現場的血跡並沒有受到人體或物件阻礙，凶案應該是一人所為。
合議庭指出，本案先天上就證據不足，現場除了薪水袋上有王文孝留下的血指紋，菜刀上有死者吳銘漢的毛髮，沒有任何蘇建和三人留下的血液、指紋、毛髮等生物跡證。迄今也沒有查獲任何作案血衣、凶器，足以佐證王氏兄弟指述三人的自白。況且去典當金飾的是王文孝，啟動再審的關鍵證據小皮包，王文孝生前已表示是他之前偷竊所得，都和蘇建和等人無關。
至於爭論不休的刑求取供問題，合議庭表示根據證據，只有蘇建和被刑求，只有他的警訊和偵訊自白完全無效。但王文孝的供述本來就前後反覆不一，到案時說是一人犯案，後來變成跟弟弟王文忠、謝廣惠、「黑仔」、「黑點」，之後又把謝廣惠改成「長腳」。是王文忠指證長腳是蘇建和、黑仔是劉秉郎、黑點是莊林勳。
而且王文孝的自白與蘇建和三人和弟弟王文忠都有重大出入。例如，王文孝說凶器有開山刀、水果刀和警棍。莊林勳卻說和王、劉兩人各持開山刀，蘇拿一把較小的刀，前後矛盾。合議庭認為這些自白有重要情節不符的瑕疵，無法採信。
至於有無性侵，李昌鈺跟法醫研究所的報告都顯示被害人葉女的上衣有破、有血跡噴濺痕，表示不曾遭到更換。因為當時沒有採證葉女的下體，這部分也以證據不足，判決無罪。
（優活健康網記者廖詠琦／綜合報導）想吃又怕吃太多變身體負擔嗎？又到了農曆七月十五日「中元節」，民間俗稱鬼節，國人習慣在這一個月舉行「普渡」佈施的祭祀儀式，但往往豐盛祭品，事後卻成為民眾一大負擔。營養師建議民眾，只要略加巧思，就可以將中元祭品改造為養生美食。另外，今年高溫頻仍，建議熟食祭品加熱再食用，確保衛生安全。
台北市立聯合醫院陽明院區營養科設計幾種祭品供民眾參考，營養師陳芝諺建議民眾可搭配蔬菜烹調更加健康均衡！像是鮪魚罐頭亦可用拜拜的雞肉剝成雞絲取代；還可以發揮創意製作「泡麵鮪魚沙拉」，準備一個大的沙拉碗陸續放入海藻、紅甜椒、鳳梨及鮪魚，再淋上芥末籽沙拉醬，食用前再灑上泡麵。
另外，韓式豆芽菜的製作也很簡單，先把黃豆芽及蔥段燙熟後，立即泡在冰塊或冷開水中，再將燙熟的黃豆芽及蔥段均勻拌入泡菜罐頭中，放入冰箱2~4小時使之入味，食用前將雞絲鋪在泡菜上面即可，雞絲記得先複熱後再食用。
陳芝諺提醒，中元普渡適逢炎熱的夏日，根據衛生署食品藥物管理局統計，每年5至9月是食物中毒的高峰期，主因是食物受到病原菌汙染所致。中元普渡正好適逢夏季期間，今年高溫屢創紀錄，熟食祭品宜加熱再食用，置於冰箱保存儘量在2天內食用完畢，以確保衛生安全。
（照片來源：台北市立聯合醫院陽明院區營養科提供）
2012年8月17日 下午5:58（中央社記者盧太城台東縣31日電）買一根棉花棒、一個OK繃都要注意證照和說明，衛生署今天在台東舉辦醫療器材衛教宣導，提醒民眾認識和正確選用醫療器材。
活潑、生動的短劇表演，讓部落阿公、阿嬤的眼睛聚焦。衛生署食品藥物管理局今天在歌手張惠妹故鄉台東泰安部落舉辦衛教宣導。
食品藥物管理局組長劉麗玲說，過去都是藥品的衛教，忽略醫療器材，但是醫療器材小至棉花棒、大至復健器材，都用在身體上，和生活息息相關，不能忽視。
她說，衛生署食品藥物管理局問卷調查，民眾最常購買的醫療器材有假牙、隱形眼鏡、有度數眼鏡等產品，卻不知道這些產品也屬於醫療器材，導致購買到來路不明的產品，引發安全上的危害。
因此，食品藥物管理局從去年開始，全省舉辦活動，透過大型展會的闖關遊戲或深入社區以短劇表演方式宣導。
劉麗玲表示，民眾購買醫療器材時，要仔細的看藥商許可執照、衛生署產品許可證，打開包裝後要詳細閱讀產品說明，養成「認證照、看說明」的醫療器材正確選用觀念，如發現不良產品可通報02-23960100。
今天衛教活動中，財團法人金屬工業研究發展中心、高雄市醫療器材商業同業公會，分別捐贈毛巾、牙刷、洗髮精、洗衣粉等民生物資，給台東基督教醫院一粒麥子基金會。
東部醫療器材衛教宣導時間，8月31日、9月5日分別在台東縣卑南鄉泰安社區活動中心、台東市富岡里老人文康活動中心舉辦；9月12、13日在花蓮縣光復鄉大華社區活動中心舉辦。 1010831
